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本港台

爱挖野菜的洛阳人看过来,又到了挖野菜的节令

2019-03-07    

在孟津,以野菜为主题的菜肴花样不要太多

曲曲菜、白蒿、蒲公英

勾起了孟津人吃野菜的蓬勃欲望

荠荠菜肉饺子,是孟津人春天对自己的犒劳。一口咬下去,满嘴都是早春的气息,鲜美而微有生涩。

六道菜完全不重样,个个清香逼人

纷纷挎上菜篮子,把可能吃的春天带回了家

除了包饺子外,同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩,其根部也有很高的药用价值,烹饪时记得不要把根扔掉哦~

堪称一场舌尖上的盛宴

春天来了

荠荠菜、面条菜哗啦啦从地里舒展着嫩叶

初春的孟津菜场里,都能看到荠菜的身影,野生的荠菜味道更为浓烈,人工养殖的更为粗壮。通体葱绿,叶子鲜嫩,特有的蔬菜醇香是让人迷恋它的起因之一。

“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”,春寒料峭之时,别的野菜还未见踪影,荠菜就已经生善于旷野山头了。

作者:孟津旅行

菜场里那一捧捧青翠欲滴滋味各异的野菜

孟津人雷厉盛行

荠荠菜、香椿、面条菜

在全体三月占据了孟津人大半的饭桌

春笋冒出芽尖尖